私は塩麹ブームのあのとき、その波には乗りませんでした。

先日母親から色々食材が送られて来まして、その中に塩麹が入っていました（もちろん市販の）。

野菜いための味付けをその塩麹でしてみたところ、何とも言えない美味しさに！しかも簡単すぎる！！

と、いうことで甘酒を作ろうと思って買ってあった生の麹を、塩麹にすることにしました。

あら、簡単。水と塩を混ぜるだけ。夏は常温で５日位となっていますが、今日で３日目。

さて、どうなると出来上がりなのでしょうか・・・？サインが出ないのでよくわかりませんね・・・。

やわらかくなったらいいのかしら・・・。しばし様子見です＾＾。