先日こちらで書かせていただいた手作り塩麹。

ネットで調べたところ、水分が黄色みかかって甘酒のようなにおいがしたら完成と

いうことで、なんとなく出来た気がします。

ご飯に入れて炊くと美味しいということで、早速やってみたところご飯がふっくらと

柔らかくなった気がしました。

野菜炒めなどに使っていきたいです＾＾。