この間、レンコンの皮を剥こうと思ったのですが、ふと

剥かずに調理をしてみようと思いまして。

よく野菜は皮の近くに栄養があるとか聞きますし、こんなに

薄いのだからさして問題はないだろうと。

結果、ダメでした。いや、食べられました。煮込んだらさらに問題なかったのかも

しれませんが、炒めたのでは案外皮が硬くあまりイケていませんでした。